いつの間にか2月になっていて、今年は恵方巻も食べ損ねたぶつ子です。
うちの母親がフレンチトーストが好きなので、たまに作ってあげるのですが
いつもはフライパンやホットプレートで油や煙臭くなりながら作るところを、オーブントースターで焼いてみました。
名前に惹かれて買ったタイガーうまパン。
その名の通り、高温で一気に焼き上げることができるので、外はサクサク、中はフワフワにパンが美味しく焼きあがります。
うまパンを買おうと思った最大の理由が「付属の深皿トレイがあるから、フレンチトーストもお手のもの」という一文。
昨年末に買ったうまパンですが、まだお餅とトーストしか焼いていなかったので、ようやっと念願の（⁉）フレンチトーストを作ってみました。
140円ほどで買って来たパリジャン（フランスパン）を斜めに2㎝ぐらいの厚さに4切れ分切って、卵液を作って漬けます。
材料
- 卵2個
- 豆乳テキトー（余っていた分を全部使ったので多分300㏄ぐらいはあったかと←多かった。半分ぐらいでいい筈）
- エリスリトール小さじ７（小さじぐらいのスプーンで量ったので可笑しなことになってますが、大さじ2強ぐらいですかね）
- バニラエッセンス2ふりかけぐらい
平たい耐熱皿に入れてテキトーに泡立て器で混ぜて、パンを漬けたら600Wで片面1分ぐらいづつ電子レンジでチン。
うまパン付属の深皿トレイに乗せて、250度で10分、裏返して更に10分焼いたら、適当にカリカリ、中はフワフワに焼けました。
こんがりさせたかったので深皿トレイに直に乗せて焼いてしまいましたけど、案の定くっ付きました。
クッキングシートは敷いた方がいいですね。
くっ付いちゃったので、途中でオリーブオイルをかけて焼いたんですが、その方が外がカリッとするかもしれません。
外をカリッとさせたいと思うと結構焼かないといけないので、いつも油と煙臭くなりながら作るのですが、オーブントースターだと臭くならないのがいいです。
オーブンでもいいのかもしれませんけど、予熱に時間がかかるし、両面をカリッとさせるのは難しい気がしますね。
熱いうちにバターとメープルシロップをかけて、美味しくいただきました。
甘さはメープルシロップをかけることを考えて控えめにしてます←多分控えめな筈
あ、材料に関してですが、病気をしてから食材に気を使うようになりまして、牛乳を豆乳で代用できるものはなるべく豆乳で、砂糖は買わなくなりまして何でもエリスリトールで代用しています。
とかいいつつ、カフェラテ（ソイラテはいまいち）は飲み放題、コンビニスイーツは食べまくってるので気を使ってるんだかいないんだか訳わからなくなっておりますが💦
こんな感じでテキトーな食生活を送っておりますが、今狙っているのは電気圧力鍋。
楽できそうでしょ？
コメント